از بین چاشنی های تندمزه، احتمالا طعم اسیدی سرکه بالزامیک در ظرف سالاد یا خوراک مرغ شما خاطره متفاوتی درست کرده باشد. مخصوصا اگر مایل باشید برای سالاد رژیمی خود از چاشنی های متنوع بیشتری کمک بگیرید و سرکه بالزامیک در صدر جدول قرار داشته باشد. اگر تأیید میکنید پس وقت آن رسیده تا باهم نگاهی به جدول کالری سرکه بالزامیک بیندازیم و ببینیم آیا گنجاندن این اسید خوشمزه برای سلامتی شما فایده دارد.
چطوری میتونم عضو مینتی های دنبال کننده رژیم باشم؟!
با کلیک روی دکمه بالا وارد صفحه ای می شوید که شما را برای کلیک روی « میخوام به تناسب اندام برسم» راهنمایی میکند. ما در بخش تناسب اندام سوپر اپلیکیشن سلامت مینت برنامه های متنوعی برای شما طراحی کرده ایم که تنظیم رژیم های لاغری و افزایش و شرکت در دوره تناسب اندام و چالش های متنوع از جمله آنهاست. درنهایت تصمیم با خود شماست که دوست داشته باشید چطور مراقب سلامت و تناسب اندام خود باشید.
تعیین هدف در دوره تناسب اندام اپلیکیشن مینت
کالری سرکه بالزامیک و ارزش غذایی آن
هر یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک 14 کیلوکالری انرژی دارد. بیشترین سهم کالری سرکه بالزامیک به کربوهیدرات تعلق دارد.
چربی: 0 گرم ( 0 % نیاز مصرفی روزانه بدن)
کربوهیدرات: 2/7 گرم (1 % نیاز مصرفی روزانه بدن)
پروتئین: 0/1 گرم
ارزش غذایی یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
سدیم: 3/7 میلی گرم ( 0 % نیاز مصرفی روزانه بدن)
قند: 2/4 گرم
کلسیم: 4/3 میلی گرم0 % نیاز مصرفی روزانه بدن)
آهن: 0/1 میلی گرم (1 % نیاز مصرفی روزانه بدن)
پتاسیم: 17/9 میلی گرم ( 0 % نیاز مصرفی روزانه بدن)
آیا سرکه بالزامیک را در برنامه غذایی روزانه ام داشته باشم؟
به طور کالری کالری چاشنی ها آنقدر تأثیرگذار نیست که نتوانید به مقدار دلخواه آنها را در رژیم غذایی سالم و منتخب خود بگنجانید. قصد داریم کمی بیشتر درمورد فواید این چاشنی بامزه بنویسیم تا بهتر تصمیم بگیرید.
کاهش کلسترول خون
یکی از چندین فایده سرکه بالزامیک که کاملا هم تأیید می شود تأثیر آن در حفظ سطح کلسترول خون شماست. آنتی اکسیدان های موجود در بالزامیک، سلول های سمی بدن را هدف قرار میدهند تا سطح کلسترول بد خون شما متعادل باشد. فراموش نکنید که با مصرف این چاشنی به عنوان مزه سالاد یا هر خوراک دیگر جلوی گرفتگی عروق را میگیرید.
مناسب سیستم گوارش
اسید استیک ترکیب اصلی موجود در سرکه بالزامیک است که زنجیره ای از باکتری پروبیوتیک (دوستدار معده) را دارد. این پروبیوتیک ها فقط کار محافظت از غذاها را انجام نمیدهند. بلکه همچنین به عملکرد بهتر گوارش و بهبود سلامت روده ها کمک میکنند.
در کنار ناچیز بودن کالری سرکه بالزامیک باید از تأثیر مثبت آن بر سیستم ایمنی تان هم خوشحال باشید. این پروبیوتیک ها یا باکتری های مفید روده به سلامت بیوم ( محدوده زندگی) روده هم کمک میکنند. از طرف دیگر شما با انتخاب سرکه بالزامیک میتوانید هدفتان را برای کاهش وزن جدی تر کنید. چون این چاشنی ( ترکیبات پروبیوتیک موجود در اسید استیک سرکه) کاری میکند تا مدت زمان بیشتری سیر بمانید.
کمک به کاهش وزن
اعضای خانواده سرکه ها ویژگی های ضدچاقی دارند و سرکه بالزامیک در این فهرست، خوش میدرخشد. همانطور که بالاتر توضیح دادیم، ترکیبات پروبیوتیک (باکتری های مفید معده و روده) در سرکه شما را مدت زمان بیشتری سیر نگه میدارد.
برخلاف سایر چاشنی و طعم دهنده ها مثل مایونز و کره، سرکه بالزامیک بدون چربی است. البته ویژگی های لاغرکننده چشمگیری ندارد ولی با افزودن آن به رژیم گیاهخواری خود میتوانید بهتر برای کاهش وزن برنامه ریزی کنید. البته فراموش نکنید که از بین کالری چاشنی، کالری سرکه بالزامیک در رده کم کالری ها قرار میگیرد و این، یک امتیاز مثبت ویژه است.
دوستدار افراد مبتلا به دیابت
تأثیر کالری سرکه بالزامیک در رژیم افراد مبتلا به دیابت چیست؟
در مطالعه ای در سال 2006 دانشمندان نشان دادند که افراد دچار مقاومت انسولین پس از مصرف این چاشنی، کاهش سطح قند خون را تا پنج ساعت تجربه کرده اند. پس با افزودن بالزامیک به رژیم غذایی میتوانید امیدوار باشید که با دوستدار مشکل دیابت هم سفره هستید! چون جلوی افزایش ناگهانی قند خون را که عموما پس از غذاخوردن اتفاق می افتد، می گیرد.
بهبود گردش خون
این نوع سرکه به دلیل وجود پلی فنول ها، که همچنان درمورد تأثیر آن بر سلامت سیستم عروقی آزمایش هایی انجام می شود، درمعرض توجه است. از طرف دیگر احتمالا زیاد نشنیده باشید ولی سرکه بالزامیک یک محصول میوه ای از انگور است. فراموش نکنید که انگور مانع انباشت پلاکت های خون می شود و اینکه این وضعیت ممکن است زمینه ساز بیماری های قلبی عروقی باشد.
بااین اوصاف طرفداران رژیم مدیترانه ای انتخاب درستی دارند که سرکه بالزامیک را به عنوان عضو ثابت برنامه غذایی خود درنظر گرفته اند و قرن هاست که از فواید التیام بخش و ضدپیری آن بهره می برند.
چگونه کالری سرکه بالزامیک را مصرف کنم؟
همانطور که بالاتر متوجه شدید این چاشنی کمترین کالری را دارد پس لازم نیست جز با چند دقیقه انجام ورزش های زیر، فعالیت بیشتری داشته باشید:
دوچرخه سواری ( 16 کیلومتر در ساعت): 2 دقیقه
دویدن ( 9 کیلومتر در ساعت): 1 دقیقه
پیاده روی ( 4 کیلومتر در ساعت): 4 دقیقه
سخن پایانی
درنظر گرفتن کالری چاشنی ها هم به هرحال بخشی از برنامه افرادی است که میخواهند یک رژیم غذایی سالم و اصولی را دنبال کنند. بنابراین طبیعی است که بخواهید درمورد کالری سرکه بالزامیک حساس باشید. همچنین فواید نهفته در این چاشنی باعث می شود با خیال راحت انتخاب کنید.
منبع: nutritionix، healthline
دیدگاهتان را بنویسید