تیرامیسو یک دسر ایتالیایی است که هم بسیار لذیذ است و هم ظاهر جذابی دارد. هنگامی که با یک چنگال در دست پشت میز بنشینید و اولین لقمه را امتحان کنید، بافت خامه‌ای و خوشمزه‌ی آن شما را به خود جذب خواهد کرد. این یکی از شگفت انگیزترین دسرهایی است که تا به حال از کشور ایتالیا بیرون آمده است. اگرچه این یک خوراکی لذت بخش است، اما دلایلی وجود دارد که چرا باید در مصرف این غذای خوشمزه احتیاط کنید، که یکی از آن‌ها کالری تیرامسو است.
قبل از صحبت در رابطه با کالری تیرامیسو، باید بگوییم که چنانچه کالری سایر مواد غذایی نیز برایتان مهم است، اپلیکیشن مینت را از طریق لینک زیر نصب کنید و از کالری شمار آن استفاده کنید و هر غذایی که روزانه مصرف می کنید، کالری آن را ثبت کنید.
کالری تیرامیسو
اگر می‌خواهید مراقب میزان مصرف چربی و کالری خود باشید، این به تنهایی دلیل خوبی برای اجتناب از تیرامیسو است. کالری تیرامیسو بالاست و سرشار از کالری‌های ناسالم است. 100 گرم تیرامیسو حاوی 280 کالری است! در دسترس بودن این دسر وسوسه‌انگیز ممکن است باعث شود نتوانید از تیرامیسو اجتناب کنید. به هر حال، طعم تیرامیسو را نمی‌شود دست کم گرفت.
مضرات تیرامیسو
راهنمای کالری تیرامیسو
تیرامیسو دارای چربی های ناسالم است
اگر تیرامیسو به طور ثابت در رژیم غذایی شما هست، متاسفانه میزان کلسترول شما به شدت افزایش خواهد یافت و برای هر کسی در هر سنی مضر است. خوردن بیش از حد این دسر سطح کلسترول بد را در جریان خون شما افزایش می‌دهد و می‌تواند با بالا بردن کلسترول خطر مشکلات قلبی عروقی را افزایش دهد. اگر به دنبال رژیم غذایی سالم‌اید یا مستعد کلسترول بالا هستید، این دسری است که حتما باید از خوردن آن اجتناب کنید.
تیرامیسو حاوی تخم مرغ خام است
مضرات تیرامیسو زمانی به چشم همه آمد که افرادی که تیرامیسو را در رستوران هولبورن می‌خوردند به دلیل مسمومیت با سالمونلا راهی بیمارستان می‌شدند. علت آن خوردن تیرامیسوی تهیه شده با تخم مرغ خام بود. تخم مرغ‌ها آلوده و دسر آلوده شده بود و باعث می‌شد قربانیان به قدری بیمار شوند که مجبور به کمک فوری پزشکی شوند.
سالمونلا را از روی ظاهر تیرامیسو نمی‌توانید تشخیص دهید
دسر تیرامیسو که آلوده به مسمومیت با سالمونلا باشد، تفاوتی با دسری که این گونه نیست ندارد. شما نمی‌توانید با نگاه کردن متوجه شوید که آیا خوردن آن اشکالی دارد یا ندارد. این کاملا به شانس شما بستگی دارد که با خوردن تیرامیسو مسموم شوید یا خیر!
سالمونلا را با بو کردن نمی‌توانید تشخیص دهید
نه تنها سالمونلا در ظاهر این دسر تغییری ایجاد نمی‌کند، بلکه کیکی که آلوده شده است بوی متفاوتی ندارد و نمی‌توانید بوی آن را حس کنید. سالمونلا کاملاً بی بو است، اما این بدان معنا نیست که قوی نیست و شما را به شدت بیمار نمی‌کند یا حتی شما را نمی‌کشد! کارشناسان بهداشت ده‌ها سال است که به مردم در مورد خطرات خوردن تخم مرغ خام یا نیم پز هشدار می‌دهند.
نوزادان و خردسالان باید از تیرامیسو اجتناب کنند
گروه دیگری از افرادی که در معرض خطر نتایج غم انگیز ناشی از خوردن تخم مرغ خام هستند، کودکان و نوزادان می‌باشند. یاد روزهایی در گذشته می‌افتیم که هنگام درست کردن کیک با تخم مرغ خام، فکر می‌کردیم لیس زدن قاشق‌ها و کاسه‌ها اشکالی ندارد. در دهه‌های اخیر، تعداد مسمومیت‌های سالمونلا ناشی از این عمل، مقامات بهداشتی را بر آن داشته است که اعلام کند از خوردن هر گونه خمیر یا غذای حاوی تخم مرغ خام خودداری کنیم.
از آنجایی که خوردن تیرامیسو ممکن است شما را بیمار کند، واقعاً ارزش این را ندارد که ریسک کنید. اگر نمی‌توانید در مقابل خوردن تیرامیسو مقاومت کنید، خودتان آن را در خانه درست کنید. نسخه های شگفت انگیزی از دستور غذا وجود دارد که نیازی به استفاده از تخم مرغ خام ندارد.
جمع بندی کالری تیرامیسو
تیرامیسو دسری خوشمزه و محبوب است. با این وجود، مضراتی دارد که باعث می‌شود شما از خوردن این دسر صرف نظر کنید. اول از همه باید گفت که کالری تیرامیسو بسیار زیاد است و حاوی چربی مضر است. تخم مرغ خام موجود در آن نیز می‌تواند باعث ایجاد مسمومیت سالمونلا شود، مسمومیتی که در ظاهر و بو و مزه‌ی تیرامیسو ظاهر نمی‌شود.
منبع: moneyinc
دیدگاهتان را بنویسید