ته دیگ از جمله بازمانده های خوراکی جذابی است که نمی شود از نخوردنش صرف نظر کرد! اما نکته جالب توجه درمورد کالری ته دیگ این است که بخشی از گفت و گوهای محافل ورزشکاران و پایبندان به رژیم های لاغری را به خود اختصاص داده است.
« چقدر ته دیگ بخوریم تا تأثیر زیادی بر کالری دریافتی ما نداشته باشد؟»
ناگفته نماند ته دیگه ها عموما متعلق به غذاهایی هستند که روغن یا چربی زیادی برای پخت آنها مصرف می شود و دقیقا یکی از دلایل خوشمزگی ته دیگ، جذب چربی، مزه و عصاره غذایی است که باعث می شود کالری این خوراکی از کالری انواع غذاها به مراتب بیشتر باشد.
میخوای هر غذایی که دوست داری، بخوری و بازم لاغر شی؟🤩
چطوری نگران کالری ته دیگ نباشم و همیشه مصرق کنم؟
اول باید به این سوال پاسخ دهیم که افزایش ورن چه زمانی اتفاق می افتد؟ دقیقا زمانی کالری مصرفی روزانه شما از میزان سوخت و ساز بدن بیشتر باشد، بدن در حالت افزایش وزن قرار خواهد گرفت. بنابراین باید بتوانید این کالری مصرفی روزانه را کنترل کنید و بیشتر از حد مجاز مصرفی روزانه، کالری وارد بدنتان نکنید. با این کار دیگر مهم نیست که در طول روز چه بخورید! چه ته دیگ چه پیتزا چه غذاهای دیگر. البته باید غذاهای رژیمی بیشتر مصرف کنید که بتوانید در طول روز غذای بیشتری بخورید و کمتر احساس گرسنگی کنید.
به کمک یک کالری شمار، می توانید تمامی موارد مصرفی را ثبت کنید و میزان بهینه ای از مواد خوراکی را روزانه مصرف کنید. برای این کار می توانید از کالری شمار اپلیکیشن مینت استفاده کنید. اپلیکیشن مینت را می توانید از طریق لینک زیر دانلود کنید.
دانلود اپلیکیشن
با تایپ کالری مواد غذایی در نوار جست و جو، کالری مصرفی خود را ثبت کنید.
آیا کالری ته دیگ باعث چاقی می شود؟
گفته های بسیاری در مورد کالری این غذا و میزان انرژی دریافتی آن وجود دارد. البته بخش زیادی از حرفها مربوط می شود به تأثیر منفی زیاده روی در خوردن ته دیگ در رژیم های لاغری و برعکس، اثر مفید آن در رژیم های چاقی. به عبارتی افرادی که مایل هستند وزن بیشتری داشته باشند، میتوانند با رعایت یک رژیم چاقی مناسب، از لطف کالری آن هم بی بهره نمانند.
باید اضافه کنیم که از جمله پرطرفدارترین ته دیگ ها در سفره ما ایرانی ها بدون تردید چهار ته دیگ زیر است:
- ته دیگ نان
- ته دیگ برنج
- ته دیگه سیب زمینی
- ته دیگ ماکارونی
برایتان جالب خواهد بود اگر بدانید که میزان کالری ته دیگ نان، کالری ته دیگ برنج، کالری ته دیگ سیب زمینی و کالری دیگ ماکارونی تفاوت چندانی با هم ندارد و درواقع جدول درشت مغذی های هرکدام به ترتیبی که بالاتر نوشته شد، به شرح زیر است که در تصویر زیر میخوانید:
کالری ته دیگه به تفکیک نوع به ازای یک کف دست
ته دیگه از جمله خوراکی هایی است که در هیچ نقطه جهان وجود خارجی ندارد و تنها ایرانی ها هستند که با ترفندهای مختلف اقدام به تهیه انواع ته دیگه های لذیذ و خوشمزه میکنند.
ارزش غذایی ته دیگ
همانطور که در جدول غذایی خواندید، این ماده غذایی برشته، میزان چربی بسیار بالایی دارد. بنابراین ممکن است گزینه خوبی برای افرادی باشد که میخواهند رژیم چاقی و ورزش را در یک برنامه بگنجانند.
تأکید میکنیم که ته دیگ ممکن است گزینه خوبی باشد چون از نظر ارزش غذایی چندان مورد توجه جامعه ورزشکاران نیست و مصرف آن به ندرت در جمع آنها دیده می شود.
خوب است بدانید که اخیرا انواع دیگری از ته دیگه هم در سفره ها دیده می شود که ارزش غذایی به مراتب پایین تری دارند و ما خوردن آنها را توصیه نمی کنیم مخصوصا اگر دوران رژیم خود را به سر میبرید و لازم است سخت گیری هایی را در نظر داشته باشید.
ته دیگ های نوین ترکیبی از ته دیگ نشاسته ای ( کالری ته دیگ برنج، کالری ته دیگ نان، کالری ته دیگ سیب زمینی یا کالری ته دیگ ماکارونی) با سبزیجات یا مغزهای خوراکی هستند که اتفاقا طرفداران خاص خودشان را دارند. اما خوب است بدانید که ته دیگ به خودی خود حرارت زیادی را تا برشته شدن تحمل میکند و بخش زیادی از چربی سرازیر شده از غذای اصلی جزو کالری این غذا می شود. حالا تصویر کنید به نان یا برنج ته دیگ مقداری کدو، اسفناج، بادمجان، کدو یا انواع مغزهای خوراکی اضافه شود!
حرارت بالای وارد شده به سبزیجات و مغزهای خوراکی نه تنها ارزش غذایی آنها را به شدت پایین می آورد و در حقیقت از بین می برد بلکه ممکن است آسیب هایی هم برای سلامت بدن به همراه داشته باشد که تأثیر منفی بر چربی خون و عملکرد دستگاه گوارش از جمله آنهاست.
چگونه کالری ته دیگ حمله‌ور می شود!
بااین اوصاف وقتی از ناسالم بودن ته دیگ مینویسیم در واقع تأکید اصلی ما روی روغن و نمک موجود در آن است. فراموش نکنید که غذاهای سرخ شده تراکم کالری بیشتری دارند و این موضوع در مورد کالری ته دیگه کاملا واضح است.
باهمه این اوصاف میزان مصرف آن در رژیم های لاغری باید به گونه ای باشد که کالری دریافتی آن تأثیری در روند پایبندی شما به رژیم غذایی مورد نظرتان نگذارد.
نکته بسیار مهم دیگر، حرارت تحمیل شده به نان، برنج، سیب زمینی یا ماکارونی است. این حرارت باعث تغییر رنگ طبیعی ماده غذایی می شود و درنظر داشته باشید که تغییر رنگ بیش از حد غذا یک فاکتور سرطان زا به شمار می رود.
مهم: این تکه برشته شده چرب و خوشمزه همیشه با مواد غذایی نشاسته ای (پرکربوهیدرات) همراه بوده است. جدای از کالری ته دیگ برنج سفید، کالری ته دیگ ماکارونی، کالری ته دیگ سیب زمینی و کالری ته دیگ نان، این چهار نوع ته دیگ از جمله غذاهای نشاسته ای به شمار می روند که از نظر ساختار کربوهیدرات، بافت ساده ای دارند. یعنی هم زود جذب و وارد خون می شود ( افزایش چربی، قند و کلسترول بد خون) و هم در کوتاه مدت باعث گرسنه تر شدن شما می شوند.
کلام آخر
با توضیحات یا به عبارتی هشدارهایی که در این مقاله نوشتیم از میزان تأثیر کالری ته دیگ در برنامه رژیم لاغری خود آگاه شدید. اما روی سخن ما فقط کسانی نیستند که ورزش میکنند، گیاهخوار هستند و رژیم گیاهخواری بدون چربی و کم کالری منظمی دارند و در کل پایبند به یک رژیم غذایی اصولی هستند و دوست دارند هر ازگاهی این خوراکی لذیذ را هم بخورند، بلکه تأکید ما بر حفظ ارزش غذایی است و باید عرض کنیم که ته دیگ با روش پختی که دارد یک غذای ناسالم برای سلامت عمومی بدن شما به شمار می رود.
دیدگاهتان را بنویسید