گنجاندن تخم پرندگان در انواع رژیم های لاغری بخشی از فرایند تأمین پروتئین حیوانی است. البته ناگفته نماند که همه طرفدار تخم انواع پرندگان از جمله تخم بلدرچین شاید نباشند و فقط در رژیم غذایی خود به تخم مرغ بسنده کنند. بااینحال، مینت تصمیم گرفته است توضحیات مفصلی در مورد کالری تخم بلدرچین منتشر کند تا علاقه مندان به انواع تخم پرندگان، آشنایی بیشتری با کالری و ارزش غذایی این پروتئین حیوانی داشته باشند.
میخوای هر غذایی که دوست داری، بخوری و بازم لاغر شی؟🤩
کالری تخم بلدرچین و ارزش غذایی آن چقدر است؟
در جدول زیر شما میزان کالری تخم بلدرچین به ازای یک عدد را میخوانید:
◄ انرژی: 14 کیلوکالری
◄ کربوهیدرات: 0 گرم
◄ پروتئین: 2/1 گرم
◄ چربی: 1 گرم
همچنین ناگفته نماند که هر ده عدد تخم بلدرچین ( 100 گرم) این مقدار از ویتامین ها و ریزمغذی های زیر را در خود نهفته است:
- آب: 35/74 گرم
- فیبر: 00/0 گرم
- قند: 40/0 گرم
- کلسترول: 00/844 میلی گرم
- ویتامین A: 00/156 میکروگرم
- ویتامین D: 40/1 میکروگرم
- ویتامین E: 08/1 میلی گرم
- ویتامین K: 30/0 میکروگرم
- ویتامین C: 00/0 میلی گرم
- ویتامین B1 (تیامین): 13/0 میلی گرم
- ویتامین B2 (ریبوفلاوین): 79/0 میلی گرم
- ویتامین B3 (نیاسین): 15/0 میلی گرم
- ویتامین B4 (کولین): 40/263 میلی گرم
- ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید): 76/1 میلی گرم
- ویتامین B6 : 15/0 میلی گرم
- ویتامین B9 (فولات): 00/66 میکروگرم
- ویتامین B12: 58/1 میلی گرم
- کلسیم: 00/64 میلی گرم
- آهن: 65/3 میلی گرم
- منیزیم: 00/13 میلی گرم
- فسفر: 00/226 میلی گرم
- پتاسیم: 00/132 میلی گرم
- سدیم: 00/141 میلی گرم
- روی: 47/1 میلی گرم
- مس: 06/0 میلی گرم
- منگنز: 04/0 میلی گرم
- سلنیم: 04/0 میلی گرم
فواید خوراکی تخم بلدرچین را بشناسید!
تخم این پرنده دوست داشتنی سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان های مفید برای سلامت بدن است. این آنتی اکسیدان ها از سلول های زنده در برابر حملات رادیکال های آزاد محافظت میکنند و در بهبود علائم حساسیت نقش مهمی دارند.
در یک مطالعه 7 روزه با شرکت 77 نفر مبتلا به حساسیت رینیتیت (التهاب مخاط بینی، اصطلاحا آبریزش بینی)، علائمی مثل عطسه، گرفتگی بینی و آبریزش با دریافت یک ساعت مکمل آنتی اکسیدان تخم بلدرچین و زینک بهبود پیدا کرد. البته مشخص نیست که آیا ترکیبات تخم پرنده به تنهایی اثرگذار بود یا خیر.
علاوه بر کم بودن کالری تخم بلدرچین ملاحظه میکنید که ارزش غذایی این پروتئین حیوانی قابل توجه است. همچنین باید اضافه کنیم که در یک بررسی آزمایشگاهی روی موش ها مشخص شد زرده تخم بلدرچین علائم التهابی ناشی از حساسیت غذایی را کاهش میدهد.
نقش پروتئین در کالری تخم بلدرچین
اگر به جدول درشت مغذی ها نگاه دوباره ای بیندازید، پروتئین مهم ترین درشت مغذی موجود در این محصول حیوانی است که سهم بالایی در کالری تخم بلدرچین دارد. حتما میدانید که پروتئین یکی از مواد بسیار مهم در فرایند سوخت وساز بدن است و از بلوک های سازنده ای معروف به آمینو اسید ها ساخته می شود.
پروتئین تخم بلدرچین را در رژیم پروتئین خود درنظر بگیرید.
بدن شما از این آمینواسیدها برای عضله و استخوان سازی و ترمیم هردو و تولید هورمون ها و آنزیم ها استفاده میکند. پروتئین از جمله منابع انرژی بدن به شمار می رود. بااین اوصاف شما میتوانید از تخم بلدرچین در رژیم پروتئین خود بهره مند شوید.
کاهش خطر کم خونی
کم خونی یا آنمی Anemia وضعیتی است که بدن گلبول قرمز خون کافی ندارد. این کمبود باعث افت انرژی و تنگی نفس می شود. اما تخم بلدرچین کمک میکند تا خطر کم خونی کمتر شود چون یکی از منابع سرشار از آهن است.
باید اضافه کنیم که آهن نوعی ماده معدنی است که بدن برای رشد خود به آن نیاز دارد. بدن شما آهن را برای ساخت هموگلوبین، پروتئین موجود در گلبول های قرمز خون، استفاده میکند تا حاملات اکسیژن از ریه ها به تمام نقاط و ارگان های بدن باشند.
تعادل کلسترول
مقدار زیادی اسیدهای چرب در تخم بلدرچین وجود دارد که باعث بهبود عملکرد قلب شما می شود. درواقع، 60% چربی موجود در تخم بلدرچین از نوع خوب کلسترول است. کلسترول خوب کمک میکند تا اثرات منفی کلسترول بد متعادل شود.
پاکسازی بدن
بر کسی پوشیده نیست که زندگی مدرن آمیخته به انواع آلودگی های زیست محیطی، مواد سمی و مواد سنگین شده است. خوب است بدانید که خوردن تخم بلدرچین، در کنار کالری اندک تخم بلدرچین، باعث خروج مواد سمی از جریان خون می شود.
در یک مطالعه مطرح شد که تخم بلدرچین در پیشگیری از آسیب های ناشی از مواد سمی به کبد در موش های خرمایی نقش مهمی دارد. دانشمندان امیدوارند که همین نتیجه را بتوانند از آزمایش با انسان بگیرند که البته مطالعات هنوز ادامه دارد.
پایان بخش: چگونه کالری تخم بلدرچین را بسوزانم؟
احتمالا با روش های متنوع کالری سوزی آشنا هستید. اما مینت به شما توصیه میکند به جای انجام کارهای خانه یا نوشیدن آب فراوان، یکی از سالم ترین روش های تضمینی کالری سوزی را انتخاب کنید؛ ورزش!
برای سوزاندن کالری تخم بلدرچین به ازای هر یک عدد ( 9 گرم) لازم نیست زیاد به خودتان فشار بیاورید. کافی است کمی بدوید، پیاده روی کنید یا پدال بزنید:
پیاده روی ( 4 کیلومتر در ساعت): 4 دقیقه
دویدن (9 کیلومتر در ساعت): 1 دقیقه
دوچرخه سواری ( 16 کیلومتر در ساعت): 2 دقیقه
منبع: nutritionix، webmd، healthline
دیدگاهتان را بنویسید