کالری مغز چقدر است ؟ (راهنمای کالری مغز گاو و کالری مغز گوسفند)

mintمی 17, 20220 نظر16.5k

کالری انواع غذاها مخصوصا غذاهای ایرانی بدون شک بخش مهمی از دغدغه هر طرفدار تناسب اندام است. حال این دغدغه مربوط به کالری اشکنه باشد یا کالری مغز، در هرصورت فرد را وا میدارد برای رژیم کالری شماری خود برنامه ریزی دقیقی را در نظر بگیرد.

ورود به اپلیکیشن

تیم سلامت مینت در قسمت کالری شماری کنار شماست. کافی است اپلیکیشن مینت را به صورت رایگان دانلود کنید تا برای ثبت کالری هر نوع غذا دیگر هیچ نگرانی نداشته باشید.

با تایپ کالری فالوده در نوار جست و جو، کالری مصرفی خود را ثبت کنید.

نکاتی درمورد کالری مغز و ارزش غذایی آن

وقتی صحبت از مغز می شود و این خوراک پرطرفدار قرار است روی میز شما چیده شود، باید کالری مغز را بر اساس سه نوع متنوع آن دسته بندی کرد:

کالری 100 مغز گاو

انرژی: 143 کیلوکالری
کربوهیدرات: 1 گرم
پروتئین: 11 گرم
چربی: 10 گرم

کالری 100 گرم مغز گوسفند

انرژی: 122 کیلوکالری
کربوهیدرات: 0 گرم
پروتئین: 10 گرم
چربی: 5/8 گرم

کالری صد گرم مغز گوساله

انرژی: 118 کیلوکالری
کربوهیدرات: 0 گرم
پروتئین: 10 گرم
چربی:2/8 گرم

ارزش غذایی مغز به ازای صد گرم

آب: 73/75 گرم
فیبر: 00/0 گرم
قند: 00/0 گرم
کلسترول: 00/2043 گرم
ویتامین A: 00/0 میکروگرم
ویتامین D: 00/0 میکروگرم
ویتامین E: 00/0 میلی گرم
ویتامین K: 00/0 میکروگرم
ویتامین C: 00/12 میلی گرم
ویتامین B1 ( تیامین): 11/0 میلی گرم
ویتامین B2 (ریبوفلاوین): 24/0 میلی گرم
ویتامین B3 (نیاسین): 47/2 میلی گرم
ویتامین B4 (کولین): 00/0 میلی گرم
ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید): 99/0 میلی گرم
ویتامین B6: 11/0 میلی گرم
ویتامین B9 (فولات): 00/5 میکروگرم
ویتامین B12: 25/9 میلی گرم
کلسیم: 00/12 میلی گرم
آهن: 68/1 میلی گرم
منیزیم: 00/14 میلی گرم
فسفر: 00/337 میلی گرم
پتاسیم: 00/205 میلی گرم
سدیم: 00/134 میلی گرم
روی: 36/1 میلی گرم
مس: 21/0 میلی گرم
مس: 21/0 میلی گرم
منگنز: 06/0 میلی گرم
سلنیم: 00/12 میکروگرم

نکته: توجه داشته باشید که فهرست ارزش غذایی بالا برای صد گرم مغز گوسفند کمی تفت داده شده و آبپز شده در آب است. جدای از تفاوت جزئی کالری مغز گوسفند و گاو و گوساله، ارزش غذایی مغز هرکدام هم در شرایط پخت متفاوت، مختلف است.

فواید و مضرات خوراک مغز کدام اند؟

خوراک مغز از جمله غذاهایی است که عشق اولیه به کله پاچه را می طلبد! اما شاید بهتر باشد آشنایی بیشتری با این خوراک کمتر محبوب و پرخاصیت آشنا شوید.

غذای ورزشکاران

این غذای لذیذ و پرچرب از جمله انتخاب های ورزشکاران در رژیم ورزشی است که به عنوان یک گزینه انرژی زا آن را پیش از ورزش و تمرین های سنگین، میل میکنند.

کالری مغز از جمله کالری مورد نیاز ورزشکاران قبل از تمرین است.

از آنجایی که کالری مغز بالاست، میتواند روی تأمین انرژی مورد نیاز برای فعالیت های سنگین مثل ورزش با وزنه با خوردن خوراک مغز حساب کرد.

مناسب برای رشد نوجوانان

این غذا نیروگاه پروتئین و مواد مغذی است. بنابراین از جمله بهترین گزینه ها برای سن رشد بچه ها به شمار می رود. البته ناگفته نماند زیاده روی در مصرف این غذا به دلیل چربی بالا، خطر چاقی را در سنین کم برای افراد به دنبال دارد.

بالا بودن میزان کلسترول

خوراک مغز از جمله غذاهایی است که کلسترول بالایی دارد. بنابراین اگر فردی مبتلا به چربی خون بالا باشد، نباید به سراغ این غذا برود.

افزایش وزن

بیماری چاقی یکی از شایع ترین دلایل مرگ و میر در جهان است. اصلی ترین دلیل ابتلا به این بیماری مصرف غذاهایی با درصد چربی بالاست که مشکلاتی را برای سلامت قلب در پی دارد.

با اینکه کالری مغز بالاست و میتوان آن را یک غذای انرژی زا دانست، ولی چربی زیاد آن یک علامت هشدار برای آن دسته از افرادی است که هنوز رژیم غذایی سالمی را رعایت نمی کنند، اهل زیاده روی در مصرف چربی هستند و کالری دریافتی آنها بیش از کالری مجاز در روز (2هزار کالری) است.

توجه داشته باشید که چربی زیاد باعث ته نشین شدن آن در رگ ها و تنگ شدن عروق می شود. در نتیجه وقتی فعالیت کمی داشته باشید، تبدیل به انسداد عروق و بروز بیماری های قلبی و عروقی می شود.