در جمع غذاهای وعده صبحانه، احتمالا به سراغ بیکن هم رفته اید. این برش های نواری شکل خوشمزه و خوراک به معنای واقعی کلمه وعده صبحانه را درخشان و کامل و سهم پروتئین در صبحانه برای لاغری را تکمیل میکند. پس لازم شد برای خواندن این مقاله وقت بیشتری کنار بگذارید تا درمورد کالری بیکن مرغ و همچنین ارزش غذایی آن در رژیم لاغری تان بیشتر بدانید.
میخوای هر غذایی که دوست داری، بخوری و بازم لاغر شی؟🤩
کالری بیکن و ارزش غذایی آن
هر صد گرم بیکن مرغ حاوی مقدار مشخصی از درشت مغذی هاست که در جدول کالری این نوع پروتئین میبینید. همچنین جزئیاتی در مورد ارزش غذایی آن هست در ادامه میخوانید:
کلسترول: 30 میلی گرم ( 10% نیاز مصرفی روزانه بدن)
سدیم: 150 میلی گرم (6 % نیاز مصرفی روزانه بدن)
پتاسیم: 144 میلی گرم ( 3 % نیاز مصرفی روزانه بدن)
فیبر رژیمی: 0 گرم ( 0 % نیاز مصرفی روزانه بدن)
قند: 1 گرم + 1 گرم شکر افزوده
ویتامین D: 0% نیاز مصرفی روزانه بدن
کلسیم: 0 % نیاز مصرفی روزانه بدن
آهن: 0 % نیاز مصرفی روزانه بدن
آیا بیکن مرغ یک غذای سالم است؟
بیکن مرغ حاوی کالری بیشتر و چربی بالاتر در مقایسه با بیکن گوشت خوک است. بنابراین اگر قرار باشد کالری آن را با کالری بیکن خوک مقایسه کنیم، اولی غذای سالم تری است و میتوانید آن را برای رژیم لاغری خود درنظر بگیرید.
البته ناگفته نماند که بیکن نوعی گوشت فرآوری شده است که پروتئین کمتر و قند بیشتری در مقایسه با بیکن سنتی غیرکارخانه ای دارد. همچنین مواد نگهدارنده آن هشدارهایی درمورد افزایش خطر سرطان میدهد. با این اوصاف و با وجود جایگزین های غذایی به جای بیکن مرغ، بهتر است در مصرف آن حدتعادل را رعایت کنید.
مقدار بیکن توصیه شده در رژیم غذایی چقدر است؟
28 گرم بیکن معمولا برای بشقاب صبحانه شما کافی است. همچنین میتوانید در کنار سیب زمینی کبابی آن را سرو کنید. توجه داشته باشید که 28 گرم از این ماده غذایی، حتی با وجود بیشترین میزان چربی، حاوی 140 کالری است؛ یعنی معادل یک لیوان شیر کم چرب یا دو برش کوچک نان غلات کامل.
توصیه میکنیم برش های نازک تر را انتخاب کنید تا کالری بیکن مرغ به 105 کیلوکالری و 5/7 گرم چربی در هر 28 گرم برسد.
بنابر داده های رژیمی وزارت کشاورزی USDA، بیکن حتی جزو پانزده منبع غذایی اصلی به دلیل چربی کل بین بزرگسالان آمریکا در میانه دهه 90 میلادی نبود درحالیکه سوسیس و کالباس در رتبه دوازده و تخم پرندگان در رتبه چهارده قرار داشت. همچنین بیکن جزو پانزده منبع غذایی اصلی از نظر چربی اشباع نبود درحالیکه سوسیس در رتبه دوازده و تخم پرندگان در رتبه پانزده قرار داشت.
آیا کالری بیکن مرغ سالم است؟
بیکن و مرغ هردو غذاهای پرکالری هستند. بیکن 375 % کالری بیشتری در مقایسه با مرغ دارد با 898 کالری در هر 100 گرم دربرابر 189 کالری در هر صد گرم.
کالری بیکن مرغ با کالری انواع دیگر بیکن متفاوت است.
توجه داشته باشید که بیکن مرغ پروتئین اندکی دارد ولی درصد چربی آن بالاست و میزان کربوهیدرات موجود در آن به اندازه کربوهیدرات مرغ است. اگر بخواهیم درشت مغذی های موجود در کالری بیکن را با کالری مرغ مقایسه کنیم نسبت درشت مغذی ها در اولی 0:0:100 و برای دومی 49:0:51 است.
مواد تشکیل دهنده بیکن مرغ
تنوع بیکن مرغ شامل بیکن معمولی با گوشت کامل مرغ می شود. این نوع پروتئین چربی اندک و کالری پایینی دارد که با بیکن دودی خوک باید مقایسه شود که دومی میزان چربی بالاتری دارد.
بیکن مرغ را هم به تنهایی و هم همراه با گروه های غذایی دیگر یا درکنار غذاهایی مثل سوپ، ساندویچ، سالاد، انواع نان میل کنید.
آیا بیکن با گوشت فرآوری شده آماده می شود؟
شاید بهتر باشد اول تعریفی از « گوشت قرمز» و « گوشت فرآوری شده» داشته باشیم. بنابراین پیش از آنکه درمورد مقدار مصرف پروتئین در رژیم غذایی خود بدانید لازم است این دو عبارت را تعریف کنیم.
همه انواع گوشت گوساله، گاو و خوک به عنوان گوشت قرمز شناخته می شوند. اما بیکن و سوسیس در هرشکلی که آماده شود ( مرغ یا بوقلمون، گوشت های رستورانی، پخته شده، سالامی یا هات داگ) از نوع فرآوری شده هستند. اما گوشت مرغ تازه ( سینه، ران و بال خام)، بوقلمون ( گوشت کامل)، ماهی و حتی محصولاتی مثل مرغ چرخ کرده از جمله گوشت های فرآوری شده نیستند.
چگونه کالری بیکن را بسوزانم؟
برای اینکه بتوانید کالری دو برش بیکن مرغ را بسوزانید لازم است فعالیت های زیر را انجام بدهید:
پیاده روی ( 4 کیلومتر در ساعت): 9 دقیقه
دویدن ( 9 کیلومتر در ساعت): 3 دقیقه
دوچرخه سواری ( 16 کیلومتر در ساعت): 5 دقیقه
سخن پایانی
وعده صبحانه یکی از وعده های مهم برای کاهش وزن به شمار می رود. بنابراین توصیه میکنند از همه گروه های غذایی برای آن داشته باشید. بیکن مرغ به عنوان بخش پروتئینی میتواند بخشی از نیاز شما به پروتئین را تأمین کند.
اما توجه داشته باشید بیشترین سهم کالری بیکن مرغ برای چربی اشباع است و از این بابت بهتر است حدتعادل را در مصرف آن رعایت کنید.
منبع: verymeaty
دیدگاهتان را بنویسید