امروزه استفاده از انواع مختلف سسها در غذاهای ایرانیها مرسوم شده است. به دلیل خوشمزه بودن سس و تاثیر آن بر روی طعم غذاها، سس به عنوان چاشنی بسیار مهمی در بسیاری از غذاها به شمار میرود. البته لازم است، در اینجا به شما بگوییم، که استفاده از سس برای سلامتی انسانها مناسب نیست. زیرا میزان کالری سس در حدی بالاست، که میتواند بر روی سلامت غذایی یک فرد تاثیر داشته باشد. در ادامه این مقاله کالری انواع سس و میزان فعالیتی که لازم است، برای سوزاندن آن انجام شود را توضیح خواهیم داد. پس برای کسب اطلاعات بیشتر در این مورد تا پایان این مقاله همراه ما باشید.
میخوای هر غذایی که دوست داری، بخوری و بازم لاغر شی؟🤩
چگونه کالری سس را کنترل کنم؟
حتما از آن دسته افرادی هستید که دوست دارید هر غذایی را با سس میل کنید. از انواع ساندویچ ها گرفته تا ماکارونی. اما حقیقت این است که کالری اکثر سس ها بالاست و خواه ناخواه میزان کالری مصرفی روزانه را بالا میبرد. تنها کاری که می توانید انجام دهید، این است که در طول روز یک آستانه مصرف کالری برای خود تعیین کنید و نگذارید ازین مقدار بالاتر روید. با جلوگیری از بالا رفتن از مقدار کالری مجاز روزانه، می توانید از افزایش وزن جلوگیری کنید.
برای این کار حتما به یک کالری شمار نیاز خواهید داشت تا هرچیزی را که می خواهید مصرف کنید، در این کالری شمار ثبت کنید تا در انتهای روز میزان کالری مصرفی را برایتان بشمارد. برای ثبت این کالری ها می توانید از کالری شمار اپلیکیشن مینت استفاده کنید. اپلیکیشن مینت را می توانید از طریق لینک زیر دانلود کنید.
دانلود اپلیکیشنمعرفی انواع سس و میزان کالری آنها
در این قسمت قصد داریم برای شما به معرفی انواع سسها به همراه میزان کالری موجود در آنها بپردازیم. به ترتیب از بیشترین مقدار انرژی که با خوردن سس وارد بدن انسان میشود، شروع میکنیم.
کالری سس مایونز
در بازار ایران با صراحت میتوان گفت، پرکالریترین سس موجود، سس مایونز است. این سس از ترکیباتی مانند تخممرغ، سرکه، روغن، شکر و سایر مواد افزودنی تهیه میشود. مواد تشکیل دهنده سس مایونز باعث شده است، تا این سس به عنوان یک سس بسیار پرکالری شناخته شود.
کالری سس مایونز در هر یک قاشق غذاخوری شامل 110 کالری است. همچنین میتوان گفت در هر 100 گرم سس مایونز چیزی حدود 720 کالری انرژی وجود دارد.
مصرف سس مایونز به دلیل چربی بیش از حدی که دارد، به افرادی دارای بیماریهایی مانند کلسترول، دیابت و نقرس دارند به هیچ عنوان توصیه نمیشود. لازم به ذکر است، افرادی هم که قصد لاغر شدن و رژیم لاغری دارند یا برنامه بدنسازی خاصی دارند، باید از خوردن سس پرهیز کنند.
کالری سس خردل
سس خردل هم همانند سس مایونز دارای کالری بالایی است. ترکیبات تشکیل دهنده این سس هم همانند سس مایونز است و تفاوت چندانی ندارد. به اضافه اینکه در این سس خردل هم اضافه شده است. میزان کالری سس خردل هم مثل سس مایونز است و تفاوت آنچنانی ندارد. لازم به ذکر است، خردل خواص بسیار زیادی برای بدن دارد و یکی از ویژگیهای آن هضم غذا پس از مصرف آن است.
کالری سس سالاد
سس سالاد نیز از دیگر سسهای به شمار میرود، که دارای کالری بالایی است.
به صورت کلی میتوان گفت، در هر 100 گرم سس سالاد، چیزی حدود 400 کالری انرژی نهفته است.
نمکی که در تهیه سس سالاد استفاده میشود، معمولا از مقدار نمکی که در سایر سسهای مایونز استفاده میشود بیشتر است. به دلیل نمک بالای این نوع سس مصرف آن برای افرادی که دارای فشار خون بالا هستند، توصیه نمیشود.
کالری سس کچاپ
معمولا سسهای گوجه فرنگی در مقایسه با سسهای سفید از کالری کمتری برخوردار هستند. اما این موضوع به این معنا نیست، که سس گوجه فرنگی دارای کالری کمی است. سس کچاپ خود دارای انواع مختلفی است، که برای محاسبه کالری آنها، باید این موضوع هم در نظر گرفته شود.
ترکیباتی که برای تهیه یک سس گوجه فرنگی معمولی استفاده میشود شامل رب گوجه فرنگی، سرکه، نمک، شکر و ادویه مخصوص است.
کالری سس کچاپ بدون هرگونه چربی است، و در هر 100 گرم از آن چیزی حدود 105 کالری انرژی وجود دارد.
به دلیل اینکه در سس گوجه فرنگی معمولی شکر بالایی جهت تهیه آن استفاده میشود، مصرف این سس برای افرادی که دارای بیماری دیابت هستند، به هیچ وجه توصیه نمیگردد.
یک مدل دیگر سس کچاپ، سس گوجه فرنگی تند است. این سس دارای طرفداران بسیاری است. لازم به ذکر است، که سس گوجه فرنگی تند به دلیل اینکه از شکر کمتری در تهیه آن استفاده میشود، کالری کمتری در آن وجود دارد.
به صورتی که کالری سس گوجه فرنگی تند در هر 100 گرم آن 80 کالری انرژی نهفته است.
و اما اخیرا یک مدل سس قرمز با نام هالوپینو تولید و روانه بازار شده است. این نوع سس به دلیل شیرینی بیشتری که نسبت به سس گوجه فرنگی تند و معمولی دارد، کالری نهفته در آن از این دو نوع بیشتر است.
سس کبابی
سس کبابی یا همان سس باربیکیو به دلیل طعم و مزه متفاوتی که نسبت به سس قرمز دارد، دارای کالری بیشتری است.
کالری سس کبابی به صورتی است، که در هر 100 گرم از آن حدودا 130 کالری موجود است.
قابل ذکر است که مصرف انواع سسهای کبابی و سسهای تند برای افرادی که دارای بیماریهای معده هستند، توصیه نمیشود. نکته قابل توجه دیگر این است، که به دلیل وجود مقداری عصاره دود در تهیه این نوع سسها، مصرف آن برای خانمهای باردار و همچنین کودکان توصیه نمیشود. زیرا این مقدار دود از ترکیبات شیمیایی حاصل شده است.
سس خانگی
معمولا مقدار کالری سس کارخانهای از سسهایی که در منزل تهیه میشود، بسیار بیشتر است، و میتواند برای قشری از مردم مضر باشد. به همین دلیل توصیه میشود سس مورد نیاز خود را در منزل تهیه کنید تا هم سالمتر باشد و هم میزان کمتری کالری در برداشته باشد.
دیدگاهتان را بنویسید